Hemgjord saft
Att kunna gå ut i trädgården och plocka bär för att sedan göra saft av dem, det är toppen!
Våffeldagen
Idag har jag varit ute och farit lite. Köpt present till lillebror som snart fyller år och varit på loppis! Två pinnstolar fick följa med hem, vi ha länge letat efter fler till vårt köksbord som har plats för sex stolar men vi har bara haft fyra. Dem passade kanske inte super bra men bättre än inget i alla fall! Självklart så har vi även mumsat våfflor idag!
kebab
Såg vegankebab i affären och tänkte, åh kebab, det vill jag prova! Så vi köpte hem det här om dagen och idag har jag testat den. Kom på innan jag skulle göra iordning den att jag vet inte hur det ska smaka, kan inte alls komma ihåg hur kebab smakar. Så egentligen är det ju ganska meningslöst med en veganvariant av den för min del då. Är inte heller helt nöjd med hur den smakade. Kanske skulle blivit bättre med lite mer grönsaker och sånt till. Hade bara babyspenat, gurka, picklad rödlök och lite vitlöksås. Kanske lite avokado, majs och sådant gott i hade gjort susen, får testa det en annan gång.
Gjorde den picklade rödlöken idag och den blev bra, första gången jag picklat något. Hur enkelt som helst ju så får nog testa att pickla mer grönsaker!
söndagsfrukost
Idag blir det knäcke med avokado, örtsalt och koriander, soygurt med banan och lite frön och kaffe med havredryck med chokladsmak, mumma!
Mums
Nu är jag otorligt mätt och väldigt gott var det. Burgaren va kanske lite svår att äta för den flöt liksom ut så nästa gång ska jag gör dem lite tunnare annars var allt mycket bra!
the best vegan burger
Efter att ha läst om massa folk som provat Jamie Olivers veganburgare så måste jag ju också testa. Dem ligger och vilar i kylen, likaså guacemole och i ugnen finns det sötpotatis. Hoppas det kommer smaka gott, enkelt var det i alla fall att gör och har bara läst bra om dem så det blir nog toppen!
Provat nya saker
Är inte officiellt vegan men äter i stort sett bara veganskt här hemma. Så idag provade jag chiagröt till frukost. Det va gott men blev inte helt lyckad utan lite lös. Står en chiapudding i kylen och väntar på att bli uppäten med. Förhoppningsvis blir den lite tjockare.
Har försökt mig på att göra seitan. Skit jobbigt och jag lyckades nog hälla bort hälften. Man knådar en deg under vatten i en evighet tills det vara är en konstig gegga kvar. Tror inte jag hade tålamod att göra klart det ordentligt men nu ligger iaf klumpen och sjuder i buljong. Får se om den går att äta till middag. Har precis ätit upp min lunch. Blev så sugen på vitabönor i tomatsås så det fick det bli, på rostat bröd!
Har försökt mig på att göra seitan. Skit jobbigt och jag lyckades nog hälla bort hälften. Man knådar en deg under vatten i en evighet tills det vara är en konstig gegga kvar. Tror inte jag hade tålamod att göra klart det ordentligt men nu ligger iaf klumpen och sjuder i buljong. Får se om den går att äta till middag. Har precis ätit upp min lunch. Blev så sugen på vitabönor i tomatsås så det fick det bli, på rostat bröd!
chokladglass
Jag gillar egentligen inte chokladglass men denna är helt otroligt god och super enkel att göra. 1 burk kokosmjölk, 0,75 dl kakao, 0,75 dl honung och det är bara att mixa alltihop och hälla i glassformar! Receptet kommer från Kung Markatta
Lördagslyx
Testade något nytt idag, pizza på smördeg. Ja, det var ganska gott, kanske inte "mmm måste göra det igen" men helt okej. Nu åkar det som tusan där ute, hoppas det går över fort. Åska är inte en favorit direkt.
Teaterkväll
Ja vi var ju på teater också. Pang i Bygget, inget jag tittat på tidigare men resten av sälskapet var väl bekata med serien. Inte riktigt min typ av humor men roligt att ha sett den med take på att den inte kommer visas på tv eller liknande pga rättigheter. Inte heller var det tillåtet att fotografera under föreställningen pga det men har lite bilder fårn vår trevliga middag innan föreställningen. Den ägde rum på Sveriges äldsta hotell, Hotell Mollberg. Mycke gott var det dock var desserten en besvikelse. Någon ört, timjan eller oregano var inblandat och det är inte mina favoriter. Vad jag minns så stod det inget om det så det var ganska trist.
Räkfrossa
På kvällen så turade vi, jätte mysigt! Vi åt massor av räkor och hade det väldigt bra. Så många gånger som vi åkte fram och tillbaka har jag aldrig gjort, inte för att jag har turat speciellt mycket över huvud taget. Vi hade en väldigt trevlig kväll!
Maränger och Lemoncurd
Jag har länge villat prova att baka maränger. Stora sådana där som man ser på caféer! Idag har jag tagit tag i det och gjort ett försök. Det blev maränger med choklad och dem står nu i ugnen. Längtar efter att få provsmaka! Tycker dem ser riktigt mumsiga ut!
Lemoncurd är också en sådan sak jag länge villat prova på att göra och när passar det väl bättre än när man gör maränger. Blir ju många gulor över att göra curd på. Så den står nu och svalnar. Ska bli spännande att smaka!
Amerikansk äppelpaj
Försökte mig på att baka amerikansk äppelpaj igår, kanske lite väl sent på kvällen. Blev inte helt lyckat med ganska fin blev den. Fyllningen blev väldigt vattnig annars hade den nog blivit bra, smakade iaf ganska gott. Kanske gjorde jag hålen för små i locket så vätskan inte kunde ta sig ut? Gjorde även egen vaniljkräm till, den blev med ganska god men tror den skulle behöva bli blandad med lite vispad grädde!
Idag ska vi ut på en lite biltur. Liten.. Vi ska bara köra fram och tillbaka till Borås, lite drygt 6 timmar fram och tillbaka. Åka bil är inte det roligaste jag bet men vi ska hämta våran lilla Sessa så det är värt det idag!
Höganäs
Inte har vi vetat att det finns en saluhall i Höganäs trots alla våra besök där. Men idag åkte vi dit och letade upp den! Riktigt fint och mysigt var det där. Mycket närproducerat och ekologiskt. Dit kommer vi absolut åka fler gånger! Sedan blev det lunch på Ikea innan vi började jakten efter koriander. På första stället kom vi ut med rosmarin istället men sedan i nästa affär hittade vi koriander. Tre plantor fick det bli, kravmärkta var dem med, toppen!
Mumsigt!
Maten är färdigt lagad och nästan uppäten. Det blev guacamole, hummus, syltad rödlök, tunnbröd och pulled pork. Och så himla gott va det! Guacamole är nog bland det godaste, gör man den själv så är den ju helt toppen! Skulle nog kunna sitta och äta dem direkt ur burken. Hummusen fick bli lite improvisation, hade inte kikärtor bara utan en blandning av tre olika bönor men det blev bra i alla fall. Hade i lite jordnötssmör med, såg Jamie Oliver ha i det på tvn förut så tänkte, varför inte? Gott blev det!
Micke lagar mat
Idag blir det pulled pork, hemmgjorda tunnbröd och guacamole till middag. Ja, jag hoppar köttet och håller mig till sallad och sånt istället. Är
Väl snart dags att börja baka och fixa iordning guacamole, något mer får jag nog hitta på med. Ska bara komma frM till vad.
Torsdagsbak
Fick bli lite improvisation, upptäckte att strösockret va slut när jag började baka men det fanns råsocker och muscovadosocker istället. Goda blev muffinsen i alla fall!
Vi har två ramar men testade att tejpa upp planscherna jag köpte här om dagen på Lagerhaus på
väggen så länge. Får se om det blir ramar eller inte, ska suga på den ett tag!
Hemma
Vi har varit hemma en stund, hunnit se på film och lite annat. En super bra helg har vi haft. Vinst för Malmö och trevligt sällskap! Det tråkigaste har väl varit bilresorna kanske, lite väl många timmar. Men hemvägen gick ganska fort, vi tittade ju på osfinalen i hockeyn under resan! Nu är det snart dags eller det kanske va dags för ett bra tag sedan att krypa ner i sängen. Kunde varit helg lite längre!
Det var så himla skönt att få se en seger i Västerås!
Helt galet att lägga på tre burgare, är ju helt omöjligt att äta upp!
Vi tog en sväng ut på stan för att se nattlivet i Västerås men vi drog oss ganska snabbt tillbaka igen.
Hotellfrukost, vart lite besviken men det men men sånt är livet.
Tur viaplay finns så det går att se hockey även i bilen!
Helt galet att lägga på tre burgare, är ju helt omöjligt att äta upp!
Hotellfrukost, vart lite besviken men det men men sånt är livet.
Så himla goda
Dessa måste provas. Blev väldigt väldigt goda! Svåra var dem inte heller! Receptet hittar ni på mittkok.se
Torsdagsbak
Dubble chocolate cupecakes med havssalt testar jag idag. Roy Fares recept! Hoppas jag lyckas med dem, ska bli spännande att smaka sedan. Kanske blir det några över till mina fina systar och min pappa som kommer på besök imorgon! Längtar efter dem!
